先日お友達であり
どんぶり同好会の会長まこさんの記事の中で たまご焼きを見た時に… そういえば最近昔みたいに丁寧にたまご焼きを巻いたことがない…と思い 久々にやってみるかぁ~ってことで 今日の昼ごはん時に作ってみた(*^^)v ここのところたまご焼きはフライパンで半熟気味に オムレツっぽく作っていて あのだし巻っぽいものを作る事がなかったんです しかもたまごをフライパンに直接割るんです 白身の部分が好きだからこの方がおいら好みなんですよね^^ でも今回はちゃんとボールに割ってよくかき混ぜましたよ~ ちなみに… たまごを割ってよくかき混ぜたら 味の素&アジシオを適量入れてもう1度よくかき混ぜます 下準備はこれだけ^^ フライパンにサラダ油&ごま油を気持ち多めに入れ たまごをフライパン全面が浸る程度に流し込みます 太めの巻きにするため巻き&流し込みを数回繰り返します このたまご焼き用フライパンなら その深さくらいの厚みが適当ですね^^ 今回はそれより少し厚めです(^^ゞ で、出来上がったものが… 断面は… ややキツネ色になった部分は撮影中に焼きすぎた部分~笑 今回は極ノーマルなヴァージョンですが 数年前おいらが自営で塾を始めての初めての教え子を 我が家で1泊2日の夏合宿した帰りに たまご焼きをおみやげに持たせたことがあるんです そしたら…家族で味付けの論争があったらしいです…笑 ちなみに出向先の当時の塾長は おいらのたまご焼きが好物になり カレーをしようがなんだろうが たまご焼き政策指令がよく発令されましたぁ~爆 さて、実は1回試したいことがあるので 今度はそれに挑戦してまたここで御紹介しますね~(^^♪ ↓は関係ないけどおまけです^^ 土筆だ!ってことで撮ってみました この日は珍しくカメラを持って行ってなくて 携帯での撮影になりました ホトケノザやシロツメクサなんかもあって 春がいっぱいになって来ましたね^^
by maimuphoto
| 2008-03-26 13:09
| 食事
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